發(fā)布人:千島湖海外海度假酒店 財務(wù)部
營運資產(chǎn)的季度盤點為每年度3月、6月、9月、12月進行,一般為盤點月的中旬。季度盤點前10天左右,財務(wù)部召開季度盤點會議,重點說明季度盤點的各項操作制度及協(xié)調(diào)好盤點時間,將更新的盤點表發(fā)到相關(guān)部門,做好盤點準備前工作。
各部門先進行初盤,將初盤數(shù)填入盤點表,并用紙條將每種物品的品名及數(shù)量標明清楚,放在每種營運物品上。財務(wù)部成本主管根據(jù)約定好的時間到各使用部門進行復(fù)盤,原則上抽取50%盤點,如發(fā)現(xiàn)部門初盤數(shù)據(jù)不準確則重新全盤。盤點后部門負責人需在盤點表上簽字認可。
財務(wù)部在盤點后一個星期內(nèi)計算出各部門當季度破損率,破損金額餐飲部應(yīng)控制在當季度營業(yè)額的千分之三以內(nèi),客房部應(yīng)控制在當季度營業(yè)額的千分之二以內(nèi),如超出核定的部分費用需要部門承擔賠償。