餐飲部提高服務(wù)質(zhì)量會議

發(fā)布者：海外海百納酒店 總經(jīng)辦

可能你一直很納悶，為什么海外海百納酒店的整體服務(wù)質(zhì)量在集團聘請的第三方明察暗訪中一直處于遙遙領(lǐng)先的地位，在杭州市飯店協(xié)會互檢中也一直表現(xiàn)優(yōu)越。看見這張照片您可能已經(jīng)明白少許了，酒店總經(jīng)理對我們餐飲部廳面的員工進行了簡明扼要的、羅列重點的把最近發(fā)現(xiàn)的問題加以強調(diào)。第一：物品的保管收拾，不要存在所謂的不應(yīng)該發(fā)生的無辜的報損（舉例說明）； 第二：對客服務(wù)，必須要有專業(yè)的服務(wù)意識，用心的對待每一位客人（事件說明）； 第三；員工的知識面，所有的員工對本部門的每個崗位的工作都需要去學(xué)習(xí)（實際情況說明）。雖然話語不多，可也深深的讓我們很清楚的知道還有欠缺的地方需要改進。 我們也被她的這種不經(jīng)常在餐廳卻能發(fā)現(xiàn)問題這么仔細感到自己的愧疚，而我們天天在餐廳，有些問題盡然沒有留意到。我們會努力做好，學(xué)習(xí)。也得知原來她在其他都是部門偶爾也會去點撥一下，總算明白了大家為什么這么用心，總算也明白常聽到的一句話“細節(jié)決定成敗”。