加大員工技能培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量

加大員工技能培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量

發(fā)布者：海外海通信大廈

10月22日海外海通信大廈餐飲部對(duì)廳面員工進(jìn)行了送房服務(wù)的專項(xiàng)強(qiáng)化培訓(xùn)，并取得了良好的效果，也進(jìn)一步提升了部門的服務(wù)品質(zhì)。

下午一點(diǎn)半，全體廳面員工在8樓餐廳，由部門經(jīng)理作為主培訓(xùn)師，部門主管作為協(xié)助，開(kāi)始做培訓(xùn)動(dòng)員和流程。送房服務(wù)作為酒店重要服務(wù)項(xiàng)目，由接聽(tīng)電話、確認(rèn)下單、送到房間和回收餐具等各部分組成。作為主培訓(xùn)的部門經(jīng)理作出了詳細(xì)的分解，把接聽(tīng)電話應(yīng)該怎么用英語(yǔ)問(wèn)候，尊稱賓客、菜單確認(rèn)重復(fù)等細(xì)節(jié)要點(diǎn)都作出了一一說(shuō)明，員工也了解詳細(xì)記錄和模擬，每一位員工都對(duì)點(diǎn)菜、下單等有了進(jìn)一步的了解和認(rèn)知。

講到把食品送到房間時(shí)，主要講解了敲門的技巧，在“請(qǐng)勿打擾”下的操作方法，送到房間后的詢問(wèn)并且告知賓客送房食品的名稱，一一向客人作出展示，最后把賬單呈現(xiàn)給賓客，讓賓客做到明白消費(fèi)，離開(kāi)時(shí)詢問(wèn)賓客何時(shí)方便去房間回收餐具，保證客戶房間衛(wèi)生整潔。

通過(guò)一個(gè)半小時(shí)的培訓(xùn)，員工們對(duì)送房服務(wù)的諸多技巧表現(xiàn)出了濃厚的興趣，也認(rèn)識(shí)到了自身同標(biāo)準(zhǔn)操作之間的差距，表示將進(jìn)一步學(xué)好操作技能，努力提升服務(wù)品質(zhì)，為酒店作出更大的貢獻(xiàn)！