千島湖海外海度假酒店榮獲海外海集團(tuán)酒店業(yè) 2021年“中式點(diǎn)心制作大賽”二等獎(jiǎng)

6月23日，千島湖海外海度假酒店西餐廳主廚方晨、西餅房主管劉田霞參加了海外海集團(tuán)組織舉辦的2021年“中式點(diǎn)心制作大賽”，榮獲“中式點(diǎn)心制作大賽”的二等獎(jiǎng)。

此次比賽在杭州海外海納川酒店舉行，面對(duì)來(lái)自兄弟酒店的強(qiáng)勁對(duì)手，千島湖海外海度假酒店參賽選手沉著應(yīng)對(duì)，默契十足，互相配合，用心制作。

本次比賽選手需要完成兩款品種：一款是規(guī)定品種，一款是自制創(chuàng)意面點(diǎn)。千島湖海外海度假酒店西餐廳主廚方晨將包子、水餃做的有型、皮薄汁多、香味濃郁,受到現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委的一致好評(píng)。在創(chuàng)意面點(diǎn)制作過(guò)程中，西餅房主管劉田霞在限時(shí)內(nèi)出色地完成了“艾粿”的制作，充分展示了自己的技藝水平。

為準(zhǔn)備此次比賽，參賽成員在接到比賽通知后便開(kāi)始研發(fā)新餡料，攻克難關(guān)，每天在工作外抽出空余時(shí)間加緊培訓(xùn)，以良好的狀態(tài)迎接此次挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)他們的不懈努力，最終贏得了評(píng)委的高度贊賞，在比賽中脫穎而出，榮獲海外海集團(tuán)酒店業(yè)2021年“中式點(diǎn)心制作大賽”的二等獎(jiǎng)。

通過(guò)比賽歷練后，酒店廚師將會(huì)把更精湛的技藝應(yīng)用到日常對(duì)客服務(wù)中，做出更精美可口的美食，服務(wù)好每一位客戶。唯有好的品質(zhì)才能贏得廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和信賴。