不忘初心 共同前行

發(fā)布人：馬鞍山海外海皇冠大酒店 伍 玲

風景是靚麗的，菜肴是美味的。浮躁的今天，很多時候我們只看到了眼前美好而忽略背后付出的人們。面對誘人的美食，人們在腦海中第一聯(lián)想到的是，身著白色廚師服，頭戴高高的廚師帽，在灶臺前演奏鍋和鏟交響曲的大廚。然而初加工這個被人忽略和遺忘的部門，其實也是這里面的一名演奏者。
    初加工，是負責原材料的前期處理，對原材料標準的檢驗，以及配合廚房的其他工作，在廚部工作中也承擔著很重要的角色。季祥，是初加工的領班，來到海外海這個大家庭已經有7個年頭了。在這里他見證了許多人，從陸陸續(xù)續(xù)的來到陸陸續(xù)續(xù)的離開，從領班到主管的成長，而他一直不忘初心，在工作中兢兢業(yè)業(yè)，勤勤懇懇，熱心助人?？颓檩^忙時，及時安排人手支援兄弟部門工作，在日常生活中能與其他同事團結友愛，互助進取，從而得到了領導的信任和贊許。有次，三文魚刀壞了卻遲遲未到新刀，季師傅沒好催著就一直用普通菜刀替代著，在一次切魚過程中不慎切到手，頓時鮮血直流，而他卻沒有抱怨，只進行了簡單止血和包扎。然后又繼續(xù)回到崗位工作。要知道在初加工工作，一雙手是多么的重要，餐廳當日所有的菜類和魚肉類都需要經過他們切配。

像季師傅這樣優(yōu)秀的員工，是我們身邊值得學習的榜樣。只要我們堅定自己的初心，堅持不懈的走著自己的征途，一步一個腳印，那么初心的實現(xiàn)也就不遠了！